INGRÉDIENTS

• 15 ml (1 c. à table) huile


• 4 oignons hachés finement


• 2 branches de céleri, en dés


• 1 kg (2 lbS) poulet cru, haché


• 3 gousses d’ail hachées finement


• 1,36 L (48 oz) jus de tomates


• 2 boîtes (540 ml/19 oz) tomates italiennes, en dés ou 1 boîte de sauce aux tomates (398 ml / 14 oz)


• 156 ml (5 1/2oz) pâte de tomates


• 2 ml (1/2 c. à thé) thym


• 2 ml (1/2 c. à thé) origan


• 2 ml (1/2 c. à thé) marjolaine


• 2 ml (1/2 c. à thé) piment fort


• 15 m (1 c. à table) basilic


• 2 feuilles de laurier


• 15 ml (1 c. à table) sucre

PRÉPARATION:

• Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile et y faire revenir les légumes. Ajouter le poulet et cuire 2 à 3 minutes. Assaisonner.


• Incorporer les autres ingrédients et cuire à feu doux 2 h à 2 h 30, en brassant de temps en temps.


• Une fois refroidie, congeler la sauce en format pour faire une lasagne.