INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse de beurre ou margarine becel ramolli


• 1 tasse de cassonade


• 1 oeuf à la température ambiante


• 1 c. à thé de vanille


• 1/2 tasse de jus de pomme à la température ambiante


• 1 1/4 tasse de farine blanche non blanchie


• 1 1/4 rasse de farine de blé


• 1 c. à thé de bicarbonate de soude


• 1 c. à thé de sel


• 1 c. à thé d’épices à tarte aux pommes (ou 1 c. à thé de cannelle)


• 1 1/2 tasse de pommes râpées (environ 4)

Glaçage:

• 1/2 tasse de cassonade


• 4 c. à soupe de beurre ou margarine becel


• 3 c. à soupe de jus de pomme


• 2 tasses de sucre en poudre

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350 degrés F degrés.


• Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et mettre de côté.


• Dans un grand bol, mélanger le beurre, la cassonade, l’oeuf, la vanille et le jus de pomme (assurez-vo


• us que le jus de pomme et l’oeuf sont température ambiante ou plus chaud sinon ils feront figer le beurre).


• Mélanger jusqu’à consistance crémeuse.


• Ajouter les pommes râpées et bien mélanger.


• Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le mélange d’épices à la tarte aux pommes (ou la cannelle).


• Ajouter progressivement à la pâte et bien mélanger.


• Déposer de grosses cuillerées de pâte sur la plaque à biscuits et cuire au four préchauffé pendant 12-14 minutes.


• Laisser refroidir complètement sur une grille avant de glacer,

Glaçage:

• Combiner la cassonade, le beurre et le jus de pomme dans une casserole moyenne.


• Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissous.


• Retirer du feu et ajouter le sucre en poudre.


• Remuer jusqu’à consistance crémeuse et glacer les biscuits.