INGRÉDIENTS

• 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en quatre


• 3 carottes, pelées et coupées en quatre sur la longueur


• 4 gousses d’ail, hachées


• 45 ml (3 c. à soupe) d’huile


• Sel et poivre, au goût


• 1,2 kg (2,6 lb) de rôti de haut de palette désossé


• 1 sachet de soupe à l'oignon


• 500 ml (2 tasses) de bouillon pour fondue CANTON Boeuf-oignon


• 45 ml (3 c. à soupe) de farine


• 45 ml (3 c. à soupe) de beurre

PRÉPARATION:

• Déposer les pommes de terre, les carottes et les gousses d’ail dans le fond de la mijoteuse


• Dans un poêlon, chauffer l’huile et bien assaisonner de sel et de poivre le rôti de palette puis le saisir jusqu’à coloration, environ 2 minutes, de chaque côté.


• Ajouter le rôti de palette dans la mijoteuse, sur les légumes,  ajouter le bouillon et le sachet de soupe à l'oignon.


• S’assurer que le rôti touche au bouillon.


• Couvrir et cuire à faible intensité pendant 10 heures.


• Retirer le rôti et réserver au chaud.


• Dans un bol, combiner, jusqu’à consistance homogène, la farine et le beurre.


• Ajouter au bouillon et bien mélanger à l’aide d’un fouet.


• Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.


• Napper le rôti et les légumes de la sauce.