INGRÉDIENTS

• 2 tasses cassonade


• 1 tasse eau


• 1 tasse sirop d'érable


• 1/2 tasse sirop de maïs


• 1/2 tasse raisins secs trempés pendant 10 minutes


• 2 cuillères à table fécule de maïs


• 4 cuillères à table farine délayée dans un peu d'eau

PRÉPARATION:

• Faire bouillir la cassonade et l'eau 10 minutes, puis ajouter le sirop d'érable et le sirop de mais.


• Chauffer jusqu'à ébullition.


• Au premiers bouillons, ajouter la fécule de mais et la farine diluées dans l'eau.


• Laisser épaissir.


• Couler au besoin et ajouter les raisins secs.


• Verser dans une abaisse à tarte et recouvrir d'une autre.


• Cuire au four à 375 °F jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée, environ 20 minutes.