INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli


• 1 tasse (250 ml) de sucre 


• 2 oeufs


• 1 c. à thé (5 ml) de vanille


• 2 tasses (500 ml) de farine tout usage


• 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte 


• 3/4 c. à thé (4 ml) de sel


• 2/3 tasse (170 ml) de lait 


• 2 tasses (500 ml) de bleuets frais ou surgelés

PRÉPARATION:

• Graisser légèrement 2 moules à cuisson rond  et l’enfariner. Le mettre de côté.


• Battre le beurre et le sucre dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.


• Ajouter les oeufs et la vanille, puis battre jusqu’à un mélange complet.


• Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen.


• Ajouter le tiers de ce mélange à celui des oeufs, puis battre jusqu’à un mélange complet.


• Ajouter la moitié du lait et battre jusqu’à un mélange complet.


• Continuer en alternant le lait et le mélange de farine jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés à la pâte.


• Ajouter les bleuets et mélanger doucement à la main jusqu’à un mélange complet.


• Verser la pâte dans les moules.


• Cuire au four, préchauffé à 350 °F (180 °C), jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, soit de 40 à 45 minutes.