INGRÉDIENTS

• 2 tasses de farine


• 2 tasses de sucre


• 1 c à thé de soda


• 1 c. à thé de poudre à pâte


• 1/2 c. à thé de canelle moulue


• 1 pincée de sel


• Mettre dans le plat du batteur sur socle et battre jusqu'à consistance lisse et ajouter:


• 1 tasse d'huile végétale


• 4 oeufs


• 3 tasses de carottes râpées

Crémage:

• 2 paquets fromage à la crème tempéré


• 1/2 tasse de beurre tempéré


• 1 1/2 tasse de sucre à glacer


• 1/2 gousses de vanille (grains)

Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse et mettre sur le gâteau.

PRÉPARATION:

• Mélanger la préparation gâteau.


• Cuire à 325 F, degrés 1 heure.

Carottes confites:

• 1/2 tasse de jus d'orange


• 1/2 tasse sucre blanc

Languettes de carottes:

• Languettes de carottes faites à la mandoline


• Mettre le tout dans un chaudron et porter à ébulition. Laisser mijoter 8 minutes.


• Retirer du feu et laisser refroidir dans le sirop.

Noisettes pour décorer.