INGRÉDIENTS

• 1  tasses de sucre


• 1/2 tasse d’huile végétale


• 2 oeufs


• 1/2 tasse d’eau


• 1/4 tasse de mélasse


• 1 tasses de purée de citrouille


• 1 c. à thé de gingembre moulu


• 1/2 c. à thé de allspice (piment de la Jamaïque)


• 1/2 c. à thé de cannelle


• 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu


• 1 3/4 tasses de farine blanche


• 1 c. à thé de bicarbonate de soude


• 3/4 c. à thé de sel


• 1/4 c. à thé de poudre à pâte

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350°F (180°C).


• Graisser légèrement 1 moule à pain.


• Dans un grand bol, combiner le sucre, l’huile, la mélasse et les oeufs.


• Battre jusqu’à onctuosité.


• Ajouter l’eau et bien mélanger.


• Incorporer la citrouille, le gingembre, le allspice, la cannelle et le clou de girofle.


• Dans un autre bol, combiner la farine, la bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte.


• Ajouter ce mélange d’ingrédients secs au mélange de citrouille et bien mélanger le tout.


• Diviser la pâte entre les deux moules.


• Cuire au four environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain et en ressorte sec.