Recette: Gâteau spécial maman et sa sauce.
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Recette: Gâteau spécial maman et sa sauce.
INGRÉDIENTS
Pour le gâteau :
- 1 3/4 tasse de dattes dénoyautées, hachées
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 3/4 tasse d’eau bouillante
- 1/3 tasse de beurre
- 3/4 tasse de sucre
- 2 oeufs, battus
- 1 1/4 tasse de farine
Pour la sauce :
- 3/4 tasse de cassonade, tassée
- 1/3 tasse de beurre
- 2/3 tasse de lait évaporé
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Graisser un plat de cuisson carré de 8 pcs.
- Dans un bol, mélanger les dattes hachées avec le bicarbonate de soude.
- Ajouter juste assez d’eau bouillante pour couvrir les dattes et réserver.
- Dans un autre bol, battre 1/3 tasse de beurre avec le sucre, jusqu’à consistance légère.
- Ajouter les oeufs et bien battre.
- À ce mélange, ajouter les dattes (avec leur eau) ainsi que la farine et incorporer en pliant à la spatule.
- Transférer la pâte obtenue dans le plat de cuisson.
- Cuire au four jusqu’à ce que le centre du gâteau soit cuit, environ 30-40 minutes.
- Laisser refroidi.
Pour la sauce :
- Dans une petite casserole, combiner la cassonade, 1/3 tasse de beurre et le lait évaporé, porter à ébullition à feu moyen puis baisser à feu doux et laisser mijoter 5 minutes, en remuant de temps en temps.
- Retirer du feu et ajouter la vanille.
- Servir la sauce sur des portions individuelles de gâteau encore un peu chaud.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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