INGRÉDIENTS

• 1 citrouille

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 325°F (160°C).


• Couper la citrouille en deux, de la queue à la base.


• Retirer la pulpe et les pépins.


• Couvrir chaque moitié avec du papier aluminium.


• Faire cuire les moitiés de citrouille (papier aluminium vers le haut) dans le four chaud pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.


• Râcler la chair de la citrouille et la mouliner avec un mixeur ou un robot culinaire.


• Conserver au congélateur dans des sacs congélation.