INGRÉDIENTS

• 1 petit ananas frais couper en petits morceaux ou en conserve. Réserver le jus. 


• 4 tranches de Jambon à grillé de préférence assez épaisse ou du jambonneau que vous couperez en tranches


• 1 oignon


• 3 cuil.à soupe de beurre


• 1 cuil. à soupe de moutarde


• 1 tasse de jus d'ananas


• 2 c à soupe de fécule de maïs diluée dans le jus d'ananas


• 2 c à soupe de sucre blanc


• Poivre

PRÉPARATION:

• Éplucher l' ananas et couper en petits morceaux.


• Couper 4 belles tranches un peu épaisse et enlevez la partie centrale.


• Cuire les tranches de jambon dans du beurre, faire rôtir des deux côtés.

Pour la sauce :

• Dans un grand bol mélanger les 3 c à soupe de beurre avec la c à soupe de moutarde forte.


• Ajouter 1 oignon coupé finement haché et 1 bonne pincée de poivre.


• Ajouter les petits morceaux d'ananas, la fécule de maïs diluée dans le jus d'ananas et le sucre blanc.


• Chauffer en brassanr au fouet jusqu'à épaississement.