INGRÉDIENTS

• 2 cuillères à table farine tout usage


• 1/4 cuillère à thé sel


• 1/4 cuillère à thé poivre


• 2 poitrines de poulet désossées


• 2 cuillères à table miel liquide


• 2 cuillères à table moutarde de Dijon


• 1 cuillère à table huile végétale

PRÉPARATION:

• Couper les poitrines de poulet pour en faire des tournedos.


• Sur un morceau de papier ciré, mélanger la farine, la sel et le poivre.


• Enrober les tournedos de ce mélange.


• Dans un petit plat, mélanger le miel et la moutarde. Réserver.


• Chauffer l'huile dans une poêle à feu mi-élevé.


• Saisir rapidement les poitrines des deux côtés.


• Mettre le poulet sur une plaque à biscuit graissée et l'enrober du mélange de miel et de moutarde.


• Cuire dans le four chauffé à 350 °F (180 °C) jusqu'à ce que le poulet perde sa teinte rosée à l'intérieur, soit environ 10 à 15 minutes.