INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse de sucre


• 3/4 tasse de beurre ou margarine


• 2/3 tasse de lait évaporé


• 6 tasses de guimauves miniatures 


• 2 paquets (300 g chacun) de brisures de beurre d'arachide


• 1/2 c. à thé de vanille


• 1 tasse d' arachides, hachées grossièrement

PRÉPARATION:

• Tapisser de papier d'aluminium un moule de 13 x 9 pcs et vaporiser d'un enduit à cuisson.


• Porter à ébullition le sucre, le beurre, le lait et les guimauves dans une grande casserole à feu mi-vif, en remuant constamment.


• Cuire 5 minutes, en remuant constamment.


• Ajouter les brisures de beurre d'arachide et la vanille, cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que les brisures fondent complètement et que le mélange soit homogène, en remuant fréquemment.


• Étaler le mélange dans le moule.


• Parsemer des arachides, presser légèrement sur le sucre à la crème avec le dos d'une cuillère.


• Réfrigérer le fudge plusieurs heures avant de le couper.