INGRÉDIENTS

Pour la pâte à gâteau:

• 250 ml (1 tasse) de farine


• 250 ml (1 tasse) de cassonade


• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte


• 1 oeuf


• 125 ml (1/2 tasse) de lait


• 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu

Pour le glaçage «sucre à la crème»:

• 250 ml (1 tasse) de cassonade


• 125 ml (1/2 tasse) de beurre


• 60 ml (1/4 de tasse) de lait


• 250 ml (1 tasse) de sucre à glacer


• pacanes au goût (facultatif)

PRÉPARATION:

• Mélanger les ingrédients secs.


• Fouetter les ingrédients liquides.


• Mélanger les deux préparations et verser dans un moule rectangulaire graissé et fariné.


• Cuire de 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 350 °F ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte sec.


• Pendant la cuisson du gâteau, préparer le glaçage.


• Dans une casserole, chauffer doucement la cassonade avec le beurre et le lait pour faire fondre la cassonade.


• Retirer du feu et laisser refroidir complètement.


• Une fois refroidi, ajouter le sucre à glacer en fouettant.


• Étendre sur le gâteau.


• Garnir de pacanes si désiré.