Recette: Pain doré spécial maman.
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Recette: Pain doré spécial maman.
INGRÉDIENTS
- 1/2 tasse de jus d'orange
- 1/2 c. à thé de zeste d'orange râpé
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1 pincée de piment rouge broyé ( facultatif )
- 8 tranches de pain de blé entier
- 1/2 tasse de fromage à la crème ramolli
- 1 tasse de bleuets frais, plus 1 tasse pour la déco
- 4 oeufs
- 1/3 tasse de lait
- 1/4 tasse de beurre
PRÉPARATION:
- Porter le jus d'orange et le zeste d'orange à ébullition dans une petite casserole et réduire à feu moyen-doux et faire cuire 5 minutes.
- Incorporer le sirop d'érable et le piment rouge broyé.
- Poursuivre la cuisson 5 minutes de plus et réduire à feu doux et garder le sirop chaud.
- Pendant ce temps, étendre le fromage à la crème sur un côté de chaque tranche de pain.
- Presser 1 tasse de bleuets dans le fromage à la crème et coller deux tranches de pain ensemble pour faire des sandwichs.
- Mettre de côté.
- Battre les oeufs avec le lait dans un bol.
- Fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Tremper les sandwichs dans le mélange aux oeufs et permettre au pain de se détremper, puis au liquide en trop de s'égoutter.
- Faire cuire les sandwichs dans le beurre chaud, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés et que le pain ne soit plus trempé, environ 5 minutes de chaque côté.
- Déposer 1 tasse de bleuets dans le sirop d'érable et chauffer doucement.
- Servir chaud sur le pain doré et saupoudrer de sucre en poudre.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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