INGRÉDIENTS

• 1 rôti de palette de boeuf 2 kg (4 lbs)


• 1 gros oignon en lanières


• Huile d’olive


• 4 branches de thym


• 2 branches de romarin


• 3 feuilles de laurier


• 1 enveloppe de soupe à l’oignon


• 1 boite de 284 ml de condensé de soupe aux champignons


• 1 tasse de bouillon de bœuf


• 2 barquettes de champignons


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 325°F.


• Saler et poivrer la pièce de viande, dans une poêle huilée très chaude, faites brunir toute la surface de la viande.


• Transférer la viande dans une marmite allant au four, ajouter le thym, le romarin et le laurier, l’enveloppe de soupe à l’oignon, le condensé de soupe aux champignons les champignons et l'oignon.


• Déglacer avec le bouillon de bœuf.


• Couvrir et enfourner pour une période de 3 heures à 3 heures 30.