INGRÉDIENTS

• 2 sachets de gélatine nature


• 1/2 tasse d’eau


• 1 tasse de sauce tomate maison (ou du commerce)


• 9 oz de fromage à la crème


• 2 branches de céleri broyées


• 1 petit oignon broyé


• 1 tasse de sauce à salade de type Miracle Whip


• 2 tasses de crevettes nordiques cuites et décortiquées


• 1 tasse de saumon frais cuit ou en conserve


• 1 tasse de bouillion de légumes


• Aneth fraîche au goût

PRÉPARATION:

• Dans une grande casserole, sur feu doux, dissoudre la gélatine dans l’eau et la laisser gonfler 2 minutes.


• Ajouter la sauce tomate et le fromage à la crème et bien mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu.


• Ajouter le céleri, l’oignon, la mayonnaise, le saumon, les crevettes et mélanger.


• Retirer du feu et passer ce mélange au robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.


• Verser la garniture dans un moule à aspic préalablement huilé et réfrigérer 2 heures.


• Déposer l’aspic dans un bol d’eau chaude pendant quelques secondes ou jusqu’à ce que le rebord se détache.


• Attention, il ne faut pas le laisser trop longtemps !


• Retourner le moule sur une grande assiette de présentation, démouler.


• Peu se faire en petite aspic ou une grosse à votre choix.