Recette: Marinade pour rôti de porc dans l'épaule.
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Recette: Marinade pour rôti de porc dans l'épaule.
INGRÉDIENTS
- 4 gousses d’ail émincées
- 3 c à soupe de moutarde
- 2 gros oignon haché
- 2 c à soupe de sauce soya
- 1 c. à soupe de sirop de maïs
- 4 c. à soupe de jus de pommes
- 3 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe de mélasse
- 1/4 tasse de vin
- 1/2 tasse de vinaigrette à l’italienne
- 1/2 tasse de vinaigre blanc
- 1 c. à soupe de poudre d’ail
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à soupe de poudre d’oignon
- 1 c. à soupe d’assaisonnements Cajun
- 1/2 c. à thé de piment rouge broyé
- 1/2 tasse de cassonade
- 3 à 4 lbs d’épaule de porc
- Épices ail et fines herbes au goût
PRÉPARATION:
- Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients sauf la viande et mélanger.
- Placer la viande dans un sac hermétique avec la marinade.
- Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
- Préchauffer le four à 300 F degrés et cuire 4 à 5 heures.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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