INGRÉDIENTS

• 4 lb jambon picnic avec l'os, avec la couenne, sans le filet


• 1 bouteille bière (ou jus de pomme)


• 1 tasse sirop d'érable


• 2 tasses oignons en rondelles


• 1 cuillère à thé moutarde en poudre

PRÉPARATION:

• Déposer dans la mijoteuse les oignons, puis le jambon.


• Verser la bière (ou le jus de pomme), le sirop d'érable et la moutarde sèche.


• Couvrir et mijoter à basse température 10 heures.


• Servir en tranches épaisses avec une sauce aux ananas, accompagné d'un légume vert et de pommes de terre pilées.


• On peut remplacer la bière par la quantité égale de jus de pomme.