INGRÉDIENTS

• 2 petit oignon (ou 3 échalotes)


• 1 casseau de champignons


• 2 tasse crème à cuisson


• 200 g fromage bleu


• 8 branches thym frais


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Couper les champignons et l'oignon en petits morceaux.


• Faire revenir dans une poêle quelques minutes.


• Passer au robot.


• Ajouter la crème et réduire le feu.


• Faire réduire environ de moitié.


• Ajouter le fromage bleu en morceaux et laisser fondre dans la sauce.


• Assaisonner et servir sur un steak.