INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse de farine


• 2 1/2 c. à soupe de fécule de maïs


• Paprika


• 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte ( levure chimique )


• 1 c. à soupe de sauce au piment fort


• 1 c. à thé de poudre d’ail


• 1/2 tasse de soda club


• 1 tasse d' huile à friture


• Petits cornichons sucrés 

PRÉPARATION:

• Fouetter la farine, la fécule de maïs, le paprika, la poudre à pâte, la sauce au piment fort et la poudre d'ail dans un bol moyen jusqu'à ce que le tout soit homogène. (La pâte sera épaisse.)


• Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde de 10 po à feu mi-vif, à 350 º F.


• Ajouter les cornichons à la pâte et remuer pour les en enrober uniformément.


• Retirer les cornichons de la pâte, un à la fois et les secouer doucement pour enlever l'excédent de pâte.


• Mettre les cornichons, quelques-uns à la fois, dans la poêle et les faire cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés en les tournant fréquemment.


• Les égoutter sur des essuie-tout et  servir chaud.