Recette: Petits gâteaux au chocolat et sa sauce.
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Recette: Petits gâteaux au chocolat et sa sauce.
INGRÉDIENTS
Petits gâteaux:
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 45 ml (3 c. à soupe) de cacao
- 1 pincée de sel
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 250 ml (1 tasse) de lait écrémé
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre fondu
Sauce:
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
- 60 ml (1/4 tasse) de sucre
- 225 g (8 oz) de chocolat mi-sucré, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre froid, coupé en cubes
PRÉPARATION:
Petits gâteaux:
- Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le cacao et le sel.
- Former un puits au centre des ingrédients secs.
- Dans un autre bol, mélanger la vanille avec le lait et le beurre.
- Verser les ingrédients liquides dans le puits des ingrédients secs et incorporer graduellement jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Beurrer les alvéoles d’un moule à muffins et y répartir la pâte.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes.
Sauce:
- Dans une casserole, chauffer le lait, la crème et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Retirer du feu et ajouter le chocolat, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Incorporer le beurre et bien mélanger.
- Servir tiède ou réfrigérer et réchauffer au moment de servir.
- Verser sur les petits gâteaux au chocolat.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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