INGRÉDIENTS

• 2 tasses farine


• 4 cuillères à thé poudre à pâte


• 1 pincée sel


• 2 tasses lait ou lait végétal (amande, soya, etc.)


• 1 cuillère à thé vanille


• 2 blancs d'oeufs


• 2 jaunes d'oeufs


• 3 cuillères à table sucre


• 1/2 tasse huile

PRÉPARATION:

• Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.


• Mélanger le lait et la vanille. Réserver.


• Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement.


• Ajouter l'huile et bien incorporer.


• Ajouter la farine et le lait en alternant au mélange de jaunes d'oeufs.


• Monter les blancs d'oeufs en neige et les ajouter très délicatement au mélange à l'aide d'une spatule.


• Cuire au gaufrier.

Note:

Je fait avec la plaque petites gauffres, vous pouvez les faires plus grosses à votre goût !