Recette: Rôti de palette au vin.
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Recette: Rôti de palette au vin.
INGRÉDIENTS
- 1 rôti de bas de palette de boeuf désossé (environ 1kg)
- 1 enveloppe soupe à l'oignon
- 3 branches thym
- 1 tasse de fromage ricotta
- 1 tasse de crème à cuisson
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe pâte de tomates
- 2 tasse de vin rouge
- Poivre
PRÉPARATION:
- Dans un plat allant au four, déposer du papier d'aluminium et mettre le rôti. Verser la moitié du sachet de préparation de soupe à l'oignon sur un côté.
- Retourner le rôti et verser le reste du mélange. Poivrer.
- Couper les oignons en rondelles assez épaisses.
- Déposer l'oignon sur le rôti.
- Ajouter deux cuillères à soupe de pâte de tomates.
- Mettre les branches de thym.
- Verser du vin.
- Cuire à 300-350°F pendant 3h30.
Sauce:
- Retirer le rôti et passer le bouillon au tamis.
- Ajouter le fromage ricotta, la crème et remette dans la casserole et chauffer doucement en brassant.
- Effiloché le boeuf et remettre dans le bouillon, servir sur des pâtes de votre choix et saupoudrer de fromage râpée et d'oignon vert si désiré.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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