INGRÉDIENTS

• 1 c. à soupe d' huile


• 1 lb (500 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux.


• 3 tasses de légumes frais en petits morceaux ( carottes et poivrons rouges céleris, champignons)


• 1 bte (10 oz liq./280 ml) de bouillon de poulet 


• 1 1/2 tasses de riz blanc instantané, non cuit


• 1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante 

PRÉPARATION:

• Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle.


• Ajouter le poulet et cuire en remuant de temps à autre jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.


• Ajouter les légumes et cuire en remuant 3 à 5 min ou jusqu'à ce que les légumes soient juste croquants.


• Ajouter le bouillon de poulet.


• Porter à ébullition.


• Ajouter le riz et la vinaigrette et couvrir.


• Cuire 5 min à feu doux ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le poulet soit bien cuit.