INGRÉDIENTS

• 6 gousses d’ail hachées


• Huile d’olive 60 ml (4c. à soupe)


• Beurre 60 ml ( 4 c à soupe )


• Farine tout usage non blanchie (pour la surface de travail)


• Pâte à pizza du commerce1 boule de 450 g (1 lb)


• Fromage parmesan râpé au besoin

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 230°C (450°F).


• Placer la grille au centre du four.


• Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.


• Hacher finement l’ail et le déposer dans un petit bol.


• Fondre le beurre au micro-ondes.


• Mélanger l’huile, le beurre et y incorporer l'ail hachée.


• Sur une surface de travail propre et farinée, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte à pizza et former un rectangle irrégulier d’environ 20 cm x 30 cm (8 po x 12 po).


• Déposer la pâte sur la plaque de cuisson.


• À l’aide d’une fourchette, piquer la pâte pour contrôler la levée pendant la cuisson.


• Badigeonner la pâte avec la préparation beurre et l’huile à l’ail.


• Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la focaccia soit dorée.


• À la sortie du four saupoudrer du fromage parmesan.


• Servir sur une planche à découper.