INGRÉDIENTS

Liquides :

• 4 boîtes de 284 ml crème de tomates


• 2 boîtes de 398 ml sauce tomate épicée


• 1 boîte de 796 ml tomates en dés ou broyées épicées (2 si la sauce est épaisse)


• 1 bouteille de 12 oz sauce chili


• 4 boîtes de 156 ml pâte de tomates italienne


• 1 bouteille de 945 ml jus de légumes style V8

Viande et légumes :

• 4 lb boeuf haché


• 2 oignons


• 6 branches céleris


• 2 carottes


• 1 piment vert


• Champignons frais au goût

Épices :

• 1 cuillère à table origan


• 1 cuillère à table basilic


• 1 cuillère à table épices à l'italienne


• 1 cuillère à table persil


• 1 cuillère à table thym


• 2 cuillères à table épices El Ma Mia H-14 épicé


• Sel d'ail au goût


• 4 feuilles de laurier


• 1 cuillère à table piment de Cayenne broyé ou au goût


• Sel et poivre


• Huile pour la cuisson

PRÉPARATION:

• Couper les légumes à la grosseur désirée.


• Dans l'huile, faire cuire la viande et les oignons avec le sel et le poivre, jusqu'à la cuisson complète de la viande.


• Ajouter tous les autres ingrédients.


• Ajouter le jus de légumes à la toute fin.


• La quantité dépendra de l'épaisseur désirée de la sauce.


• Couvrir (laisser une légère ouverture) et mettre au four à 350 °F pendant 30 à 45 minutes, ensuite à 300 °F pendant 3h30.