INGRÉDIENTS

 Chou

• Couper une petite partie du pied.


• Faire bouillir le chou entier dans un grand chaudron pendant environ 10 minutes pour ramollir les feuilles.


• Le passer à l'eau froide et détacher les feuilles une par une.

Farce:

• 1 oignon coupé finement


• 2 lbs boeuf haché (ou mélange porc et boeuf)


• 1 oeuf


• 1/2 tasse de gruau


• 1/2 tasse de soupe à l'oignon en poudre


• 2 gousses d'ail écrasées

Sauce:

• 1 canne 790 ml de tomates entières (couper grossièrement les tomates avec un couteau à même la canne)


• 1 canne 540 ml jus de tomate


• 2 cannes de soupe crème de tomate


• 4 c. à soupe de bovril de boeuf liquide


• Origan au goût

PRÉPARATION:

Cigares:

• Dans un bol, mélanger ensemble le boeuf, le gruau, l'oeuf, l'ail et la soupe à l'oignon.


• Façonner le tout en cigares.

Sauce:

• Mélanger le tout.

Montage:

• Enrouler chaque cigare de viande dans une feuille ou deux de chou.


• Mettre les cigares dans un plat allant au four avec un couvercle.


• Arroser de la sauce.


• Mettre au four à 350 °F pendant 1: 30 heure.


• Je sers avec une purée de pommes de terre et des brocolis vapeurs.