Recette: Cigares au chou à ma façon..
"Une bonne sauce fait toute la différence !"
INGRÉDIENTS
Chou
- Couper une petite partie du pied.
- Faire bouillir le chou entier dans un grand chaudron pendant environ 10 minutes pour ramollir les feuilles.
- Le passer à l'eau froide et détacher les feuilles une par une.
Farce:
- 1 oignon coupé finement
- 2 lbs boeuf haché (ou mélange porc et boeuf)
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de gruau
- 1/2 tasse de soupe à l'oignon en poudre
- 2 gousses d'ail écrasées
Sauce:
- 1 canne 790 ml de tomates entières (couper grossièrement les tomates avec un couteau à même la canne)
- 1 canne 540 ml jus de tomate
- 2 cannes de soupe crème de tomate
- 4 c. à soupe de bovril de boeuf liquide
- Origan au goût
PRÉPARATION:
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Cigares:
- Dans un bol, mélanger ensemble le boeuf, le gruau, l'oeuf, l'ail et la soupe à l'oignon.
- Façonner le tout en cigares.
Sauce:
- Mélanger le tout.
Montage:
- Enrouler chaque cigare de viande dans une feuille ou deux de chou.
- Mettre les cigares dans un plat allant au four avec un couvercle.
- Arroser de la sauce.
- Mettre au four à 350 °F pendant 1: 30 heure.
- Je sers avec une purée de pommes de terre et des brocolis vapeurs.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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