INGRÉDIENTS

Faux filet mignon:

• Faux filet de boeuf 160 g (5 1/2 oz) chacun


• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive


• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre


• 2 branches de thym


• 4 gousses d'ail


• Sel et poivre, au goût


• Un mélange de fines herbes de votre choix


• Parmesan au goût

PRÉPARATION:

• Sortir le filet mignon du réfrigérateur au moins 10 minutes avant de les faire cuire.


• Préchauffer le four à 180°C (350°F).


• Chauffer un poêlon à feu moyen-vif qui va au four.


• Mettre l'huile et le beurre dans le poêlon.


• Une fois que le beurre mousse, ajouter tous les ingrédients.


• Saisir le faux filet mignon 4 minutes de chaque côté.


• Enfourner et faire cuire 2 minutes.


• Sortir du four et laisser reposer de 4 à 5 minutes.