INGRÉDIENTS

BISCUIT

• 1 tasse (226 g) de beurre, ramolli


• 2/3 tasse (150 g) de sucre granulé


• 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande


• 1 gros jaune d'oeuf


• 2 tasses (256 g) de farine tout usage

GARNITURE

• 1/2 tasse de confiture de framboises sans pépins


• 1/2 tasse (63 g) de sucre glace


• 3/4 c. à thé d'extrait d'amande, facultatif


• 1 cuillère à café de lait

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 350 ° F.


• Dans un bol moyen, battre ensemble le beurre et le sucre blanc jusqu'à consistance lisse. Mélanger 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande, le jaune d'oeuf et la farine jusqu'à ce que la pâte se rassemble.


• Refroidir la pâte pendant 15 à 30 minutes.


• Abaisser la pâte en boules de 1 1/2 pouce et placer sur une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé. À l'aide d'une cuillère, faites une petite impression au centre de chaque boule. Remplissez l'impression de confiture.


• Cuire au four de 14 à 18 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.


• Dans un bol moyen, mélanger ensemble le sucre glace, 3/4 cuillère à café d'amande exacte et le lait jusqu'à consistance lisse.


• Arroser les biscuits chauds.