INGRÉDIENTS

• 1/2 lb de tomates cerises rouges ou raisins coupées en deux


• 1/2 lb de tomates cerises jaunes ou raisins coupées en deux


• 8 oz de mini boules de mozzarella


• 1/2 tasse de chiffonnade de basilic frais


• 2 gros avocats dénoyautés, pelés et coupés en dés


• 3 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc


• 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge


• 3 c. à soupe de miel


• 1/4 c. à café de poivre noir


• 1/4 c. à café de sel

PRÉPARATION

• Dans un grand bol, mélanger les tomates, les avocats en dés, les mini boules de mozzarella et le basilic. 


• Dans un autre petit bols, chauffer le miel au micro-onde pendant 15 à 20 secondes pour qu'il se dissipe. Fouetter avec le balsamique blanc et l'huile d'olive.


• Verser la vinaigrette sur les tomates et le basilic.


• Assaisonner de sel et de poivre (au goût) et mélanger pour combiner.