INGRÉDIENTS

• 400 grammes de lentilles en conserve, rincée et égouttés


•  1/2 courgette coupés en petit cubes


• 2 cuillères à soupe d’oignons rouges haché finement


• Tomates cerises coupées en deux


•  Fromages feta en morceaux au goût


• Olives tranchés


• 1 cuillère à soupe et demi de persil frais haché


• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive


• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge


• 1 gousse d’ail émincées


• 1 c  à thé d’origan séché


• Sel et poivre du moulin 

PRÉPARATION:

• Mettre les lentilles, courgettes, tomates cerises, oignons, fromage feta, olive et persil dans un bol à salade.


• Mélanger au fouet l’huile d’olive, le vinaigre, l’ail, l’origan ainsi que le sel et le poivre.


• Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.


• Laisser reposer 1 heure pour plus de goût !