INGRÉDIENTS

Pretzels

• 1 1/4 tasse d'eau tiède


• 1/4 tasse de cassonade


• 3 à 3 1/2 tasses de farine


• 1 c. à soupe de levure

Solution de trempage

• 1/4 tasse de bicarbonate de soude


• 1 1/2 tasse d'eau chaude

Garniture

• beurre fondu et gros sel


• cannelle et sucre


• fromage cheddar râpé

PRÉPARATION

• Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède.


• Ajouter la farine et mélanger jusqu'à homogénéité. Pas besoin de pétrir. Laisser la pâte lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé, ce qui ne devrait prendre que 20 minutes environ.


• Préchauffer le four à 500°F. Divisez la pâte en morceaux de la taille d'une balle de golf. Faites rouler chaque balle en serpent ou en corde. Tournez-les en formes de pretzel.


• Dans un petit bol ou une tasse à mesurer liquide, dissoudre le bicarbonate de soude dans l'eau chaude. Trempez les bretzels dans la solution et placez-les sur une plaque à biscuits ou un plat de cuisson bien graissé.


• Cuire au four environ 6 minutes à 500°F jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


• Retirer du four et tremper la face du bretzel dans le beurre fondu. Ajoutez la garniture de votre choix.