INGRÉDIENTS

• 2 lbs de boeuf haché


• 1 poivron vert en petits dés


• 1 oignon haché


• 2 gousses d'ail émincées


• 1 conserve (796 ml) de tomates entières


• 2 c. à soupe d'assaisonnements à l'italienne


• 1 tasse de bouillon de poulet


• 1 petite conserve (156 ml) de pâte de tomate

PRÉPARATION:

• Cuire le boeuf haché dans du beurre et réserver.


• Dans une poêle, faire sauter le poivron et l’oignon à feu moyen-vif pendant 5 minutes.


• Ajouter l’ail et cuire encore une minute.


• Incorporer les tomates et le bouillon de poulet.


• Retirer du feu.


• Mettre le mélange dans un robot culinaire et mixer jusqu’à la consistance désirée.


• Remettre à feu moyen-bas.


• Ajouter le boeuf haché


• Ajouter la pâte de tomate, 1 c. à soupe à la fois, jusqu’à atteindre l’onctuosité désirée.


• Cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.