INGRÉDIENTS

• 1 oeuf


• Une pincée de poivre de Cayenne


• 1 ml (1/4 c. à thé) de moutarde sèche


• 400 g (14 oz) de pâte feuilletée du commerce, décongelée 


• 250 ml (1 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Placer la grille au centre du four.


• Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).


• Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.


• Dans un bol, mélanger l’oeuf avec le poivre et la moutarde à l’aide d’un fouet. Saler et poivrer.


• Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en deux carrés d’environ 25 cm (10 po).


• Badigeonner la pâte du mélange d’oeuf.


• Saupoudrer de fromage et presser légèrement.


• À l'aide d'une roulette à pizza ou d'un couteau, découper la pâte en languettes de 1 cm (1/2 po) de largeur.


• Torsader les languettes et les déposer, côte à côte, sur les plaques.


• Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.