INGRÉDIENTS

Garniture :

• 4 oeufs


• 250 mL crème à cuisson 35%


• 6 tranches bacon coupées en morceaux


• 3 échalotes hachées ou ciboulette


• 1 tasse fromage râpé (au choix)


• Poivre

Pâte :

• 3/4 tasses farine


• 1/4 tasse shortening végétal


• 1/6 tasse eau très froide

PRÉPARATION:

Préparation de la pâte:

• Défaire la graisse dans la farine avec une fourchette.


• Lorsque celle-ci est en grumeaux, ajouter l'eau et travailler avec la fourchette.


• Rouler et faire le fond de tarte.

Garniture:

• Mélanger les oeufs, la crème, les oignons verts, les morceaux de bacon et la moitié du fromage.


• Poivrer au goût.


• Mettre le mélange dans le fond de tarte et saupoudrer avec le reste du fromage.


• Mettre dans un four chaud à 350 °F environ 45 minutes.