INGRÉDIENTS

• 1 tasse de lait


• 1 c. à soupe de vinaigre


• 1 ¾ tasse de farine tout usage


• 2 tasses de sucre


• 3/4 tasse de cacao non sucré


• 1 c. à thé de poudre à pâte


• 2 c. à thé de soda à pâte


• 1/2 c. à thé de sel


• 2 oeufs


• 1/2 tasse d’huile végétale


• 1 tasse de café fort infusé, refroidi


• 1 c. à thé d’extrait de vanille


• 1 boîte (540 ml) de garniture pour tarte aux cerises


• 1/2 tasse de liqueur de cerises

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser et fariner deux moules ronds de 8 pouces.


• Surir le lait en y ajoutant le vinaigre et réserver.


• Tamiser ensemble la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le soda et le sel et réserver.


• Dans un grand bol, fouetter les oeufs, l’huile, le café infusé et la vanille.


• Ajouter le lait suri.


• Ajouter graduellement le mélange de farine, brasser juste assez pour combiner le tout.


• Verser la pâte dans les deux moules.


• Cuire au four 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre.


• Laisser refroidir complètement avant de garnir.


• Pour faire la garniture, combiner la garniture aux cerises avec la liqueur aux cerises.


• Assembler le gâteau.