INGRÉDIENTS

• 8 pilons de poulet


• 1 1/2 c. à soupe de poudre à pâte


• 1 c. à soupe de paprika fumé doux


• 1 1/2 c. à thé de sel


• 1 c. à thé d’épices barbecue


• 1 c. à thé de poudre de chili


• 2 c à soupe de panure de votre choix


• 1 c. à thé de cassonade


• Poivre du moulin

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 425°F.


• Recouvrir le fond d’une rôtissoire de papier d’aluminium.


• Éponger les pilons de poulet avec du papier absorbant.


• Placer une grille sur la rôtissoire et déposer les pilons de poulet dessus.


• Dans un bol, ajouter la poudre à pâte et les épices, la panure, poivrer au goût puis bien mélanger.


• Saupoudrer le mélange sur les pilons de poulet généreusement et appuyer légèrement.


• Déposer au four et cuire pendant 35 à 40 min ou jusqu’à ce que le poulet ait une température interne de 165°F et que la peau soit croustillante.


• Laisser reposer 5 minutes avant de servir.