Recette: Confiture aux framboises congelées.
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"J'ai toujours des bonnes framboises au congélateur !"
INGRÉDIENTS
- 3 litres (12 tasses) de framboises fraîches ou surgelées
- 1,5 litre (6 tasses) de sucre ou plus au goût
- 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
PRÉPARATION:
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- Dans une grande casserole à fond épais, mélanger tous les ingrédients.
- Porter doucement à ébullition en remuant fréquemment.
- Fixer un thermomètre à bonbons au centre de la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que le thermomètre indique 104 °C (219 °F).
- Écumer soigneusement et remuer fréquemment pendant la cuisson.
- Verser dans des pots stérilisés.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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