INGRÉDIENTS

• 1 tasse de dattes hachées


• 1 tasse de figues séchées, hachées


• 1/4 tasse de beurre  ramolli


• 1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude


• 1 tasse d’eau bouillante


• 1/2 tasse de sucre


• 1/2 tasse de noix de grenoble hachées


• 2 oeufs


• 1 1/2 tasse de farine de blé entier


• 1/2 c. à thé de poudre à pâte


• 1/2 c. à thé de sel


• Chipits de chocolat pour la déco ( facultatif )

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350°F (175°C).


• Graisser légèrement un moule à pain.


• Dans un grand bol, mélanger les dattes, les figues, le beurre et le bicarbonate de soude.


• Ajouter l’eau bouillante, mélanger et laisser reposer 15 minutes.


• Au mélange de fruits, incorporer le sucre, les noix et les oeufs.


• Dans un autre bol, mélanger les farines avec la poudre à pâte et le sel, incorporer au mélange humide, en remuant juste assez pour tout amalgamer.


• Transférer dans le moule.


• Cuire au four jusqu’à ce qu’un couteau qu’on pique au centre du pain en ressorte propre, environ 55-65 minutes.


• Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.


• Laisser refroidir complètement.