INGRÉDIENTS

• 3 c à soupe de graisse de bacon 


• 3 gros oignons hachés


• 1/4 tasse de paprika fumé (vous pouvez utiliser régulièrement mais j'aime bien fumé)


• 1 1/2 de boeuf coupé en cube de 1/2 pouces


• 5 gousses d'ail haché


• 2 tomates cubées


• 1 gros piment rouge en cubes


• 1 gros poivron vert en cubes


• 2 carottes en dés


• 5 pommes de terre en cubes


• 7 1/2 tasses d'eau


• 2 cuillère à soupe de poudre de bouillon de boeuf


• 1 feuille de laurier


• 1 1/4 c à thé de graine de carvi


• Sel et poivre


• 1 petite boîte de pâte de tomate


• 1 c à soupe de persil

PRÉPARATION:

• Faites fondre la graisse de bacon, ajoutez les oignons, une fois translucide ajoutez le paprika fumé, le boeuf, les poivrons, les tomates.


• Couvrez et laissez suer.


• Remuer souvent.


• Ajoutez l'eau, carottes, pommes de terre, graines de carvi et feuille de laurier.


• Laissez mijoter pendant environ une heure.


• Ajoutez votre pâte de tomate, portez à bouillir, ajoutez le nokedli, laissez mijoter pendant 10 minutes.

Nokedli :

• 1 oeuf battu


• 1/2 cuillère à thé de sel


• 1/2 tasse de farine


• Mélangez tous bien ensemble, mettez sur la surface farinée, pétrir un peu puis rouler, couper en petits morceaux, ajouter dans le goulash bouillant.