Recette pour un pain de ménage.
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Recette pour un pain de ménage.
INGRÉDIENTS
- 3 tasses farine tout usage
- 13 oz eau tiède (100 F)
- 1/4 c à thé levure instantanée
- 1 1/4 c à thé sel
PRÉPARATION:
Diluer la levure dans l'eau tiède.
- Dans un grand bol (j'utilise un cul-de-poule en métal), mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une boule.
- La pâte sera collante et molle.
- Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser reposer de 12 à 18 heures à température pièce.
- Un bon endroit est sur le dessus du frigo pour éviter des courants d'air.
- La pâte est prête quand la surface est recouverte de bulles.
- Enfariner la surface de travail, et déposer la pâte dessus.
- Également mettre un peu de farine sur le dessus.
- Replier la pâte sur elle-même une ou 2 fois et façonner en boule.
- Déposer dans un grand bol, couvrir d'un linge a vaisselle et laisse reposer de nouveau 2 heures.
- La pâte doit doubler de volume.
- 30 minutes avant que la pâte soit prête, préchauffer le four a 450 degrés.
- Déposer la pâte dans un moule à pain.
- Enfourner 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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