INGRÉDIENTS

• 3 c. à soupe d'huile 


• 500 gr ou plus de boeuf dans la palette, désossé et détaillé en petits cubes


• 5 gros oignons coupés en deux et émincés


• 1 1/2 c. à soupe de sucre


• 800 ml de bouillon de boeuf


• Sel et poivre


• Bovril au boeuf au besoin

PRÉPARATION:

• Dans une casserole avec de 2 c à soupe d''huile, dorer le boeuf sur toutes ses faces pendant 5 minutes environ, en plusieurs fois si nécessaire.


• Mettez les oignons, le sucre et le reste de l'huile.


• Baissez le feu et faites cuire 3 minutes à découvert en remuant souvent. 


• Salez et poivrez.


• Couvrez et laissez mijoter à feu modére pendant 40 minutes environ, pour que la viande soit tendre.


• Verser dans des bols de votre choix, déposer un croûton épais de pain italien et gratiner.