INGRÉDIENTS

• 1 gros filet de porc


• 1/2 de tasse de moutarde de dijon


• 8 c. a soupe de sauce soya


• 4 c. a thé de miel


• Épices à porc ou à steak au goût

PRÉPARATION:

• Couper le filet de porc en médaillon d'au moins 2 pouces d'épais et déposer dans un sac hermétique.


• Mélanger tous les ingrédients ensembles.


• Verser sur la viande et laisser mariner 12 heures.


• Saisr les médaillons dans du beurre des deux côtés.

Cuisson:

• Placer les médaillons sur un papier parchemin et terminer la cuisson au four à 375 F, degrés pour 12 minutes.


• Couvrir d'un papier de plomb à la sortie du four et laisser reposer quelques minutes.