INGRÉDIENTS

• 3/4 tasse de beurre température ambiante 


• 2 tasses de farine


• 1 1/2 cuillère à thé de poudre de poudre ( levure chimique ) 


• 1 tasse de sucre 


• 1 c à thé de vanille


• 3 oeufs


• 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait, divisé


• 1 1/2 tasses de noix de coco râpé, grillé, divisé


• 1 tasse de sucre à glacé

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350F, degrés.


• Graisse et farine un moule à pain.


• Fouetter ensemble la farine et la poudre à pâte.


• Dans un grand bol  battre à la mixette le beurre et le sucre.


• Ajoutez la vanille, puis les oeufs, un à la fois, bien battre. Ajouter  la farine en alternant avec le lait.


• Transférer la pâte dans le moule à pain.


•  Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre sorte avec quelques miettes humides attachées, 60 à 70 minutes.


• Laissez refroidir dans le moule.


• Déposer sur une grille.


• Mélanger ensemble le sucre à glacé et le reste des 2 c à soupe de beurre.


• Saupoudrer sur le gâteau et parsemez de 1/4 tasse de coco restante.