INGRÉDIENTS

• 2 lb de poitrines de poulet, désossées et sans la peau


• 3 c à soupe de fécule de maïs


• 1/2 c à thé de poivre


• 1 c à soupe d’huile de canola


• 1/2 tasse (125 ml) de sauce soja faible en sodium


• 4 c à soupe de vinaigre de riz


• 4 c à soupe de ketchup


• 2 c à soupe de sauce chili


• 2 c à soupe de cassonade


• 2 gousses d’ail émincées


• 1 c à thé de gingembre frais râpée


• 1/4 de c à thé de flocons de piment de cayenne


• 1 tasse (250 ml) de noix de cajou

PRÉPARATION:

• Combinez la fécule de maïs et le poivre dans un grand sac ziplock.


• Ajouter le poulet et brasser vigoureusement.


• Faites chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen élevé.


• Faites brunir le poulet environ 2 minutes de chaque côté.


• Transférer le poulet à la mijoteuse.


• Dans un bol, combinez la sauce soja, le vinaigre de riz, le ketchup, la sauce chili, la cassonade, l’ail, le gingembre, le poivre de cayenne et les noix de cajous.


• Bien mélanger.


• Verser par dessus le poulet.


• Cuire à Basse température pendant 3 à 4 heures.