INGRÉDIENTS

• 2 1/2 tasses de lait entier


• 1/4 tasse de beurre non salé


• 1 pincée de muscade moulue


• 1/4 tasse de farine tout usage


• 1/2 cuillère à café de sel , ou au goût


• 1/4 cuillère à café de poivre blanc , ou au goût

PRÉPARATION

• Dans une casserole à feu doux, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et augmenter le feu à moyen. Fouetter et cuire 2 minutes.


• Ajoutez lentement le lait en fouettant pour combiner.


• Porter à ébullition et fouetter constamment pendant qu'il chauffe. Laisser mijoter, il s'épaissira et devrait être juste assez épais pour recouvrir le dos d'une cuillère.


• Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre blanc au goût. Servir chaud.