INGRÉDIENTS

• 1 gros oignon en dés


• 2 c à soupe de beurre


• 2 à 3 boîtes de bouillon à soupe au boeuf


• 5 grosses carottes râpées


• 1 1/2 tasse chou vert râpé


• 1 tasse navet râpé


• 3 branches céleris très finement hachées


• Sel et poivre au goût


• Fines herbes séchées au goût


• 1/2 tasse pâtes alimentaires à soupe (petites) non cuites

PRÉPARATION:

• Faire suer l'oignon en dés dans du beurre.


• Ajouter les carottes râpées, le chou râpé, le navet râpé et le céleri haché finement.


• Ajputer le bouillon de boeuf et porter à ébulition.


• Mijoter douccement pendant 45 minutes à feu doux.


• 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les fines herbes et les pâtes alimentaires.