Recette: Pâté chinois aux lentilles.
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Recette: Pâté chinois aux lentilles.
INGRÉDIENTS
- 4 pommes de terre de grosseur moyenne, pelées et coupées en dés
- 1/2 tasse (125 ml) de lait végétal non sucré
- 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
- 2 tasses de maïs en grains surgelés, dégelés ou frais en saison ou (1 boîte de 398ml) de maïs en conserve
- 1/4 tasse de lait végétal non-sucré
- Sel et poivre au goût
- 1 gros oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 11/2 tasse de lentilles brunes, cuites ou (1 boîte de 540 ml/19oz) de lentilles en conserve
- 1 c. à soupe (15ml) de sauce soya ou tamari
- 1 c. à thé d’épices à steak
- Sel et poivre au goût
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
- Cuire les pommes de terre dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 20 minutes).
- Mettre la moitié du maïs avec le lait dans la jarre du robot et réduire en purée.
- Ajouter le reste des grains entiers au mélange et réserver.
- Égoutter les pommes de terre et réduire en purée avec la boisson de soya et l'huile d'olive.
- Saler et poivrer au goût et réserver.
- Chauffer l’huile et y cuire l’oignon et l’ail pendant 1 minute.
- Incorporer les lentilles, la sauce soya et le piment de la Jamaïque.
- Bien mélanger et verser le mélange de lentilles dans le fond d'un plat allant au four.
- Déposer le maïs sur la préparation de lentilles (deuxième étage).
- Terminer en couvrant le maïs de la purée de pommes de terre.
- Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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