INGRÉDIENTS

• 4 pommes de terre de grosseur moyenne, pelées et coupées en dés


• 1/2 tasse (125 ml) de lait végétal non sucré


• 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive


• 2 tasses de maïs en grains surgelés, dégelés ou frais en saison ou (1 boîte de 398ml) de maïs en conserve


• 1/4 tasse de lait végétal non-sucré


• Sel et poivre au goût


• 1 gros oignon émincé


• 2 gousses d'ail hachées finement


• 11/2 tasse de lentilles brunes, cuites ou (1 boîte de 540 ml/19oz) de lentilles en conserve


• 1 c. à soupe (15ml) de sauce soya ou tamari


• 1 c. à thé d’épices à steak


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).


• Cuire les pommes de terre dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 20 minutes).


• Mettre la moitié du maïs avec le lait dans la jarre du robot et réduire en purée.


• Ajouter le reste des grains entiers au mélange et réserver.


• Égoutter les pommes de terre et réduire en purée avec la boisson de soya et l'huile d'olive.


• Saler et poivrer au goût et réserver.


• Chauffer l’huile et y cuire l’oignon et l’ail  pendant 1 minute.


• Incorporer les lentilles, la sauce soya et le piment de la Jamaïque.


• Bien mélanger et verser le mélange de lentilles  dans le fond d'un plat allant au four.


• Déposer le maïs sur la préparation de lentilles (deuxième étage).


• Terminer en couvrant le maïs de la purée de pommes de terre.


• Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.