INGRÉDIENTS

• 3 lbs cubes de boeuf à ragoût


• 2 c à soupe d'huile végétale


• 1 oignon


• 3 c à soupe de farine


• 1/2 tasse sirop d'érable


• 1 tasse bouillon de boeuf


• 4 c à soupe de sauce chili


• 2 c à thé ail haché


• 1 branche thym ( facultatif )


• Feuille de laurier au goût


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Faire dorer les cubes dans l'huile à feu vif de tous les côtés et faire de même avec l'oignon.


• Mettre la viande dans la mijoteuse.


• Saupoudrer de farine et remuer.


• Ajouter l'oignon.


• Dans un bol, mélanger le bouillon, le sirop, l'ail, la sauce chili et les feuilles de Laurier.


• Saler et poivrer.


• Mettre la sauce dans la mijoteuse.


• Cuire à basse température environ 8 heures.


• Ajouter le thym frais 1 heure avant la fin de la cuisson.