INGRÉDIENTS

• 4 côtelettes de veau avec os


• Sel et Poivre fraîchement moulu


• 250 ml (1 tasse) de parmesan, râpé


• 10 ml (2 c. à thé) de persil séché


• 2 ml (1 c. à thé) d'origan séché


• 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché


• 5 ml ( 1 c. à thé) de poudre d'oignon


• 5 ml (1 c. à thé) de poudre d'ail


• Pesto aux fines herbes au besoin

PRÉPARATION:

• Mélanger tous les ingrédients.


• Badigeonner les côtelettes de veau des deux côtées généreusement.


• Laisser mariner 8 heures minimum.


• Déposer la viande sur le BBQ et la colorer des 2 côtés pendant 6-8 minutes.


• Servir les côtelettes avec des pâtes fraîches ou une salade jardinière.